最常见的酿酒红葡萄品种

世界上能酿酒的葡萄品种超过上千种,但是能酿制出上好葡萄酒的葡萄品种却只有几十种,大体上分为红葡萄和白葡萄两种,都有各自的风味和特色,生长特性及种植所需条件也各不相同,气候、土壤、日照、温度等因素都决定了每个葡萄酒产区适合种植什么葡萄。下面盘点下最常见的酿酒红葡萄品种,适合酿酒的红葡萄品种有哪些

最常见的酿酒红葡萄品种

最常见的酿酒红葡萄品种一、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)

原产地:法国
特点:赤霞珠是高贵的红酒葡萄品种之王,在全世界广为种植。其颗粒小、皮厚、晚熟,酿成的酒色泽深浓。葡萄酒浅嫩时单宁酸味激烈,有藏酿之质。其特点是最能表现黑加仑子味,蜜瓜味、甘草味,酒体结构丰厚结实,酒力强劲。

推荐红酒:TST酙玖豪斯曼男爵赤霞珠干红,葡萄品种:100%赤霞珠,酒精度数:13%VOL。

最常见的酿酒红葡萄品种

最常见的酿酒红葡萄品种二、 梅洛(Merlot)
原产地:法国
特点:通常带有红色水果风味(草莓、红李子、樱桃等),酒体丰满,酸度介于中等到偏低之间,酒精含量高,单宁柔和,含量适中。梅洛成熟度过高时,酿制的葡萄酒还会带有水果蛋糕和巧克力的风味。

推荐红酒:TST法国梅洛红酒,葡萄品种:100%梅洛,酒精度数:13%VOL。

最常见的酿酒红葡萄品种

最常见的酿酒红葡萄品种三、品丽珠(Cabernet Franc)

原产地:法国
特点:为法国古老的酿酒品种,世界各地均有栽培,是赤霞珠、蛇龙珠的姊妹品种。她特有的个性是浓烈青草味,混合可口的黑加仑子和桑椹的果味,因酒体较轻淡,在当地它的主要功能是调和赤霞珠(Cabernet -Sauvignon)和梅洛(Merlot),不过世界知名的Chateau Cheval Blanc(白马酒庄)却以她为主要成份。温度低而湿润的泥土的地区较适合吕丽珠的生长,它钟情大陆型气候,且不怕在收割期碰上恶劣的天气。品丽珠葡萄酒酒体处于轻盈和适中之间,其香气明显,常被描述为带有铅笔芯味,果香味比赤霞珠更直接,有时还带有一些草本植物气息。

推荐红酒:TST斟玖·豪斯曼男爵波尔多醇酿干红,葡萄品种:80%梅洛、15%赤霞珠、5%品丽珠,酒精度数:13%VOL。

最常见的酿酒红葡萄品种

最常见的酿酒红葡萄品种四、巴贝拉(Barbera)

原产地:意大利
特点:带有樱桃、李子、黑莓和玫瑰的风味。大多种植在意大利,其酒体饱满,酸度高,单宁低,通常用来与其它葡萄品种混酿

推荐红酒:TST酙玖 圣奥索拉 巴贝拉阿斯蒂,葡萄品种:100%巴贝拉,酒精度数:13.5%VOL。

最常见的酿酒红葡萄品种

最常见的酿酒红葡萄品种五、 桑娇维塞(Sangiovese)

原产地:意大利
特点:散发着草莓、覆盆子、红醋栗、李子干、松树、甘草和烟熏等风味。主要在意大利种植。

推荐红酒:TST桑乔维塞葡萄酒,葡萄品种:100%桑娇维塞,酒精度数:13%VOL。

最常见的酿酒红葡萄品种

最常见的酿酒红葡萄品种六、内比奥罗(Nebbiolo)

原产地:意大利
特点:覆盆子、红醋栗、蓝莓、樱桃、玫瑰、紫罗兰、松露、烟熏、巧克力和胡椒的风味。

推荐红酒:TST峥玖圣奥索拉巴罗洛Barolo,葡萄品种:100%内比奥罗,酒精度数:14%VOL。

最常见的酿酒红葡萄品种

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